SOFRA DERGİSİ

Yıllardır tariflerini keyifle deneyip,mükemmel lezzetlerle tanıştığım dergi SOFRA'nın internet sitesi yayına girmiş....
Benim gibi yeni tariflere meraklıysanız,yemeğe dair aradığınız ne varsa www.sofra.com.tr adresinde bulabilirsiniz....
Hadi hemen siteye uğrayıp üye olalım :) :)
Bu haberi bana telefonla bildiren sıcacık sesin sahibi ZEYNEP hanıma tşkler :) :)

PATATESLİ PROFİTEROL

Aaa patatesli profiterol olurmu dediğinizi duyar gibiyim ama oluyor hemde çok güzel :) :)

Tarifimi FATOŞ arkadaşımızın evsahipliği yaptığı,HobidünyamWoman Forum tarafından düzenlenen yemek etkinliklerinin 6.sı ''KAHVALTILIKLAR'' etkinliğine gönderiyorum,emeğine sağlık arkadaşım.....

MALZEME:
boş profiterol

haşlanmış patates

yeşil soğan

maydanoz

krem peynir

haşlanmış yumurta

rendelenmiş kaşar peyniri(üzerine)

limon

sıvıyağ

tuz

YAPILIŞI:

Haşlanan patatesler ezilip soğutulur,içine ince kıyılmış yeşil soğan,maydanoz,krem peynir,sıvıyağ ve limon eklenilerek karıştırılır,en son haşlanıp minik dilimlenmiş yumurta eklenir,yumurtaları ezmeden hafifce karıştırılarak profiterollere doldurulur..

Üzerine fırça ile çok az sıvıyağ sürülüp,kaşar rendesi yerleştirilir sonra da afiyetle kahvaltı veya çay sofralarında yenilir.....

GERÇEK SEVGİ KORUMAKTIR

''Gerçek sevgi korumaktır''
RotaVirüs enfeksiyonun , bebeklerdeki belirtileri,şiddetli ishal,kusma,yüksek ateş, bu enfeksiyondan kurtulmanın yolu ,bebeklere ilk 6 ay içinde RotaVirüs aşısı yaptırmakmış..
GlaxoSmithKline firması bu aşıyı üretiyormuş,daha detaylı bilgi için http://www.rotavirusu.com/ adresine girmeniz öneriliyor...Bu yazılar FikriMühim paketinin içinden çıkan kitapçıklarda yazıyordu,bende sizlerle paylaşmak istedim.... FikriMühim 'in gönderdiği paketten,ailelere aydınlatıcı bilgiler içeren kitapçıklar çıktı,bende bunları bebekleri olan yakınlarıma ilettim....
''''Bebekler hastalanmasın ve yüzleri hep gülsün diye...
Tşkler FikriMühim....

TAHİNLİ KURABİYE

Büsküvi tadında nefis bir kurabiye...
MALZEME:
250 gr. margarin
1 su.bar.tahin
1 yumurta (akı üzerine,sarısı hamuruna)
1 su.bar. şeker
kabartma tozu
vanilya
alabildiği kadar un
ceviz(üzeri için)

YAPILIŞI:
Margarin,şeker,tahin,yumurta sarısı karıştırılır,yavaş yavaş un ilave edilir(una kabartma tozu ve vanilya eklenir)yumuşak bir hamur elde edilir..
Hamurdan parçalar alınıp yuvarlanıp,hafifce bastırılarak yassı şekil verilir,çırpılmış yumurta akı ve cevize bulanarak tepsiye dizilir...
Önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir....


Sonraaaa tabağa yerleştirilir,tülle bağlanır ve sevdiğiniz bir arkadaşınıza götürülür, tabiki isterseniz siz yersiniz :) :)

AYDER-FIRTINA DERESİ

Geç kalan gezi resimleri :( :( Rize'nin Ardeşen ilçesine girmeden sağda, Fırtına deresinden ilerleyerek gezimize başlayalım..Önce Osmanlı tesislerine uğrayalım ve bu nefis muhlama,alabalık,mısır ekmeği,laz böreğini yiyelim,çay ile bu yemek şölenini sonlandırıp çevreye bir göz atalımmı :)

Osmanlı ,tarihi köprüsü,güler yüzlü hizmetiyle püfür püfür esen bir tesis,uğramadan geçilmemesi tavsiye edilir !!!

Sırada rafting var.....Bu nefis çağlayan Fırtına deresinde, rafting yaparak heyecanımızı katlayalımmı :)

Ayder yolunda ilerlerken eski evleri,kenarda kalmış sarenderi,dereyi,çay bahçelerini de izlemeden geçmeyelim....

Sonunda Ayder'deyiz,fazla söze ne gerek az olsada resimler orayı anlatır, umarım tulumun sesi sizinde kulağınıza gelmiştir :)

Bu sene geç oldu derseniz seneye bence bu güzellikleri yerinde görün ve yaşayın,benden söylemesi :)

İMAM BAYILDI

Yine sırada bekleyen bir tarif:) bu defa imamı yuvarlayarak bayıltayım dedim:):) hem sunumu hoş hem servisi kolay.....

Patlıcanlar(bostan patlıcan daha iyi oluyor) çizgili şekilde soyulur,yuvarlak dilimlenir,biraz tuzlu suda bekletilir..Tuzlu sudan alınan patlıcanlar kurulanıp bol kızgın yağda kızartılır,yağlı kağıt veya kağıt havluda fazla yağları akması için bekletilir...

Soğanlar piyazlık doğranır,sıvıyağda sotelenir,minik doğranmış domates,yeşik biber eklenir ve biraz daha sotetelenir..Sarımsak,maydanoz,tuz,toz şeker koyulur,biraz kaynar su eklenerek
bir kaç dak.kaynatılır...

Hazırlanan iç malzemesi patlıcanların üzerine yerleştirilir, az sıcak suyu koyularak ister fırında isterseniz ateşte pişirilir,ılık veya soğuk servis yapılır......

MURADİYE'NİN SOFRASI

Yine geciken bir sofra:) ramazandan önce Muradiye'nin hazırladığı ,çeşitin az ama sohbetin çoookk olduğu bir sofradayız...
Eline sağlık arkadaşım hepsi nefisti....

Tavuklu pilav...

Kıymalı,peynirli börek....

Salatalıklı,patates salatası...

Yalancı tavuk göğsü.....

ŞEFTALİ PÜRLEZZET

Bu hafif bir bayram tatlısının tarifi BAYRAM ETKİNLİĞİ,BAYRAM YEMEKLERİ VE TATLILARI na ev sahipliği yapan'' nesrinin mutfağına'' gönderiyorum,emeğine sağlık,mutlu bayramlar arkadaşım.... MALZEME:
6 adet şeftali
1 yumurta akı
1 paket acıbadem kurabiyesi
2 çor.kaş. şeftali kompostosu suyu veya şeftali suyu
1 tat.kaş.tereyağ

YAPILIŞI:
Bir şeftalinin kabuğunu soyup çekirdeği çıkartılır,acıbadem kurabiyeleri ile robottan çekilir.Yumurta akı,tereyağ,iki kaşık komposto suyu karışıma eklenerek püre haline getirilir...
Şeftaliler soyulup ikiye ayrılır ve çekirdekleri çıkarılır(ben şeftalileri soymayı unuttum siz unutmayın:) fırın tepsisine dizilir,ortasına hazırlanan karışımdan birer kaşık koyulur,orta ısılı fırında 15 dak pişirilir soğuyunca servis yapılır...

TŞKLER SÜTAŞ

Tüm dostlarıma sağlıklı ve mutlu bir bayram geçirmelerini diliyorum,sevgiler.....Bayramınızı, dün elime geçen,buz alıpları ile özenle paketlenerek gönderilen tatlılarımla kutlamak istedim :)...Nefis tatlılardan oluşan bu paketi gönderip ağzımızı tatlandıran SÜTAŞ a çok tşk ediyorum...

Sütaş lezzetlerini internetten satın almak için www.sutas.com.tr adresine girmeniz yeterli :)